Дослідження показало, які кулінарні практики домінували на Південному Кавказі в бронзовій добі. Згідно з новими даними, кухня регіону була вражаюче різноманітною. Археологічні знайшки свідчать про використання молочних продуктів, фруктів та виноградних напоїв, що підкреслює багатокомпонентність харчування.
- Дослідження охоплює спільноти Кура-Аракс.
- В основі кулінарії лежать різноманітні інгредієнти.
- Дослідження показує важливість молочних продуктів у повсякденному меню.